本書以農業化學事業為主題，首先探討近代東亞世界如何接受新式農業知識，並建立教學研究體系，也注意到此間參與者與群體的變化，呈現知識轉譯的曲折。新知識新技術的引進，成為國家掌握資源的重要方式，1930年以後，蓬勃發展的農業化學事業，成為中日政府發展國營事業、建立推廣體系的重要項目，承擔了增產富國的使命。借助國營事業的個案研究，本書也跨越1945年、1949年等關鍵年代，以更為連續的視野，觀察20世紀上半東亞世界推動農業化學事業的經驗，及其所反映的現代國家建構複雜過程。

改編自作者入圍的報導文學作品《Chinese Whispers》，緣起於多年前的兩則新聞： 五十八名中國偷渡客在肯特郡多佛港的入境的一台貨櫃車裡被發現窒息身亡。 如同貨品般，他們的屍體倒臥在一箱箱的進口番茄之間。從比利時的幸布若支港越渡英吉利　海峽，六十名中國男女在攝氏溫度30度以上的暑熱中一路被載運到多佛港。離開比利時不久後，貨櫃車上的冷藏裝置便被荷籍駕駛關掉，而他非常清楚貨櫃車後面藏著六十個人。 另一則：在莫克姆灣，二十三名在海上拾貝的中國勞工因生產要求，工頭罔顧漲潮時間，而溺斃海上。 英國社會對多佛港悲劇的反應，是漠然的震驚。社會對移民群體的缺乏認識和無知，反映在大眾和媒體對多佛港悲劇的充滿偏見的分析。而所謂英國的「華人社區」展現的，只有強烈的精英主義和階級歧視。那些不代表勞工階級的「華人社區」組織和領導們，紛紛與多佛港悲劇劃清界線，好像五十八...(展开全部)

本土第一本以第一手經驗、深刻剖析espresso的咖啡書。 介紹義大利咖啡的歷史，及espresso為何風行世界的原因。

中國正處身一個競爭激烈的全球市場，不但走上發展經濟的高速公路，更重新定義了全球資本主義的發展軌道。出生在後社會主義時代的八、九十後新生代農民工，滿懷夢想地踏上進城打工的不歸路，卻發現了「風光」背後的另一種現實，美好的願望灰飛煙滅。年輕工人的夢想為何與經濟增長充滿矛盾？ 本書的作者聯同20所大學的教師和學生組成研究組，於2010至2014年間對富士康及其工人、全球生產鏈、國家與企業的關係等，展開了為期四年的大規模調查和研究，期望通過受訪工人的眼睛呈現出高科技世界工廠的不公體制，並審問蘋果和其他與富士康合作的公司，為何對工人的訴求置若罔聞。 作者通過深入的調查，全面記錄了富士康工人如夢魘般的經歷，並見證工人正不斷地通過抗爭行動，形塑一個新工人階級。同時，本書亦會向讀者展示富士康的中國工人，以及其他被捲入全球製造業生產鏈之中的勞動者，如何鑄造了世界勞工政治...(展开全部)

他畢生致力於擺脫西方文化的侷限， 越過科學的界線，進入野性的思維， 探究感官與邏輯事物融合為一完整整體的可能性---- 二十一世紀的今天，是時候重新認識李維史陀。 科學思維是分析性和抽象的，喜歡把世界打破為一系列的難題。 而野性的思維則尋求總體的解決辦法。 科學家習慣站在距離之外量度、建立模型。 野性的思維卻直接處理周遭環境的感官經驗，並在神話性--詩性的公式裡排出秩序。 李維史陀一生的執念，即是追求感官事物和邏輯事物的融合。 他獨特的思考方式，與他所奠定的結構主義人類學，深深影響了多位二十世紀的思想大師：包括傅柯、羅蘭巴特、拉岡等人。 李維史陀在1908年出生在一個猶太人家庭。求學時代熱切參與政治，投入學運。1935年應聘於巴西聖保羅大學，啟程遠赴南美，接觸到歐洲以外的世界，包括1930年代正在發掘自身文化根源的巴西知識與藝術圈。他踏入田野，接觸南...(展开全部)

蒙特‧烏爾曼Dr.Montague Ullman 史丹利‧克里普納Dr.Stanley Krippner 史丹利.沃恩 Alan Vaughan 本書的兩位作者烏爾曼醫師市精神科醫師兼精神分析師，克里普納教授則是心理學家，皆為大名鼎鼎的夢學研究權威，是心電感應之夢的研究先驅。他?共同帶領紐約邁蒙尼底醫學中心夢實驗室的研究小組，進行一項長達十年的先驅性夢境心電感應科學實驗。一九七三年出版的《夢境實驗室》便是這些實驗的故事。

是誰創造「巴斯德」並且站上歷史的舞台？誰又在這洪流中逐漸隱沒？ 路易．巴斯德（Louis Pasteur 1822-1895），細菌學之父，醫學邁入新時代的象徵，法國人心目中的民族英雄。如今以巴斯德為名的街道遍布法國大小城鎮，他的成就無可質疑，然而布魯諾．拉圖（Bruno Latour）卻向這公認的事實提出疑問：為什麼人類生活環境的改善全數歸功於巴斯德的天才？ 本書是世界重量級思想家拉圖的經典著作，不以偉人當作一個時代的答案，他將巴斯德放回在普法戰爭中落敗的法國。戰後法國政府力圖振作，而改造國民體質是走向富強的必要項目，在這樣的背景下，拉開了法國十九世紀公共衛生運動的序幕。與此同時，巴斯德在實驗室與細菌交戰，最終掌握細菌的特性，並提出細菌傳染導致疾病的理論，然而這一時一地一個團隊的研究成果竟透過新聞媒體迅速取得社會大眾的認可，讓他成為細菌的代言人。這...(展开全部)

何炳棣，1917年生于天津市，祖籍浙江金华。1938年毕业于清华大学，1944年考取了清华第六届留美公费生，1945年底赴美国哥伦比亚大学攻读西洋史，1952年获哥伦比亚大学英国史博士学位。之后，何炳棣先生逐渐转入国史研究，成绩斐然。1966年，何炳棣先生选为台湾“中央研究院”院士。1979年，何炳棣先生被选为美国艺文及科学院院士。代表作：《明初以降人口及其相关问题》《明清社会史论》《黄土与中国农业的起源》《读史阅世六十年》等。

當我們回到遙遠的過去，想要尋找中國的女聲時，卻發現絕大多數婦女畢生不曾有過自己的聲音。那些曾在歷史上留下軌跡的少數，發出的聲音也多半是微弱而間斷的。在性別的國度裡，我們如何穿過蜿蜒曲折的羊腸小徑，撥開久不見天日的繁枝密葉，傾聽近代中國歷史上婦女的心聲？本書十位作者通過不同的研究取徑，探討婦女在中國從傳統走向現代化的過程中如何自我表述和被表述等相關問題，這是大家共同的關懷，也是本論文集旨趣所在。

這本書基本上想要回答三個問題，那就是我們的身體究竟經歷了甚麼樣的歷史變化，才有現今的樣子？這種身體的發展狀態隱含了甚麼樣的歷史特定性與危險性？它能否被當成是一種普遍、永恆的身體模式來看待？對這些問題的質疑與回答構成了本書的基本論調。作者希望透過這些討論來澄清，身體的存在和意義是怎樣在近代中國的歷史演變中，因隨著國族命運的更動而被積澱、型塑出來？這本書將以四個議題來證示身體在近代中國的變化。它們分別是：身體的國家化、法權化、時間化、與空間化發展。在身體的國家化發展方面，作者以出現在清末民初的系列國民改造運動，以及伴隨而來的教育體制改變，來省察身體的國族化發展。身體的法權化發展探討的是，近代中國的法系由舊有的倫理法演變為權利法時，身體的發展和建構在其中經歷了甚麼變化。這種改變對獨立的身體和國族化的身體建構有甚麼作用？至於在時間化方面，作者論證「世界時間」...(展开全部)